S náplněmi tapiokových placek můžete kouzlit dle vaší fantazie, umožňuje bezpočet slaných či sladkých kombinací.

Nechte se inspirovat:

a/ Slané recepty
tapioková placka se sušenými rajčaty, rukolou a mozzarellou
Pokrájejte a smíchejte sušená rajčata (50 g), rukolu (hrnek) a mozzarellu (50 g) a naplňte jimi placku – máte skvělou letní variaci.

recept na tapiokovou placku „pro Čechy“ od Brazilky Eliane Giacon: tapioková placka s vařeným zelím a slaninou
Uvaříme zelí a zbavíme ho veškeré vody. Nakrájíme najemno, zahřejeme a přidáme slaninu nebo šunku. Touto směsí naplníme placku.

středomořská tapioka s tuňákem a olivami
Prohřejeme tuňáka, přidáme jemně nakrájené olivy, osolíme dle chuti. Směsí naplníme placku, posypeme čerstvě pokrájenou cibulkou, překlopíme a podáváme.

placka se šunkou, sýrem (eidam či jiný dle preferencí), cibulkou a čerstvými rajčaty
Klasická náplň, která nikdy nezklame. Pro rychlejší zapečení ingrediencí doporučujeme použít strouhaný sýr a ostatní ingredience pokrájet na malé kousky.

tapioková placka se sýrem a strouhaným kokosem
Je slaná nebo sladká? Kdo ví, každopádně je brazilsky hravá! Použijte sýr výraznější chuti, např. cheddar. Špetku soli dle osobních preferencí. Zvenku dozdobte placku terčem z brusinek či své oblíbené marmelády.

b/ Sladké recepty
tapioková placka se sýrem cottage, chia semínky a medem
Vaši placku naplňte směsí 2 lžic sýru cottage, 1 lžíce semínek chia a 1 lžičky medu. Dobrou chuť!

tradiční brazilská s kokosem a kondenzovaným mlékem
Na placku (se špetkou soli) naneste strouhaný kokos (chutnější je ten, který koupíte vcelku a sami začerstva nastrouháte, poslouží však i nastrouhaný v sáčku – v takovém případě ho zvlhčete cca 2 lžíce vody na dvě lžíce kokosu). Kokos pokreslete kondenzovaným mlékem – chcete-li být nejblíže brazilské verzi, použijte slazené zahuštěné mléko prodávané v tubě. Právě jste vytvořili skutečné beiju [bejžu], což je jeden z brazilských výrazů, kterým se také označují tapiokové placky.

tapioková placka s banánem a nutellou
Chcete se rozmazlovat? Potřete svou placku nutellou a naložte do ní banán nakrájený na tenká kolečka. Přehnutou placku můžete zvenku dozdobit nutellou i zbylým banánem pro nejlepší vizuální dojem, protože i naše oči jedí. Mimochodem, tato kombinace je dětská number one!

* Tip: Semínka (chia nebo lněná) můžete přimíchat přímo do samotné placky a tak ji obohatit i vzhledově ozvláštnit – nasypte semínka přímo na pánev těsně před vložením tapioky.

Jaké náplně pro tapiokové placky máte nejraději? Načerpejte nápady a sdílejte své zkušenosti a recepty na facebooku.